ラーメン

長浜ラーメン・豚八]
家の近くに「豚八」ラーメンがある。相当前に行った記憶では、油でギタギタした店内でそれを敬遠して行っていない。昨日ひょっこり行ってみた。
その店は改装されていて以前の記憶とは違って小キレイであった。そして初めて知ったのは、博多の長浜ラーメンであった。ご存知のよに、白濁した豚骨スープに極細のストレート麺を合わせた豚骨ラーメン。「替玉」や、「バリカタ」など麺の固さを指定出来るなどのスタイルも、本場と同じようだ。
しかしながら、オイラの好みは細麺がダメである。豚骨は好きだがこの細麺はダメで。九州の方だったか、棒ラーメンなるものがあるがこれは一段と嫌いである。
    豚骨スープ啜るLDL啜る    ラーメンラーメンカップ麺にする    博多・札幌・喜多方・松江にもあるで